Enogastronomica Firenze 2019

Cambia il nome ma rimane protagonista il territorio tra cooking show e pizze d’autore

Dal 6 all’8 Dicembre 2019 la più famosa fiera enogastronomica di Firenze rinnova il suo
appuntamento con gli appassionati di cibo e territorio con un evento dedicato alle eccellenze
agroalimentari toscane e italiane che si svolgerà in 3 giornate all’insegna della conoscenza e
dell’assaggio.
Pizza tra i protagonisti assoluti con cooking show e degustazioni che caratterizzano questa
importante manifestazione che da questo e per gli anni a venire non si chiamerà più “Biennale
Enogastronomica” bensì “Enogastronomica” per sottolineare l’esigenza di creare un rapporto
più costante e stretto tra il territorio, i suoi attori e le sue ricchezze enogastronomiche.
Gli appuntamenti tematici saranno molti, dalla mostra mercato agli incontri con i produttori passando
per degustazioni, cooking show e workshop dedicati alle eccellenze alimentari.
Molti chef vestiranno i panni di ambasciatori del gusto di questa fiera enogastronomica di Firenze
cucinando per i visitatori.
All’Enogastronomica di Firenze lo show cooking di
La pizza, elemento principe della tradizione culinaria italiana sarà ovviamente protagonista
all’Enogastronomica 2019 con cooking show e degustazioni che hanno l’obiettivo di creare una
sinergia tra tradizioni e prodotti diversi.
Domenica 8 dicembre dalle ore 12:30 il nostro Maestro Pizzaiolo Michele Leo sarà
protagonista di un cooking show in cui ci racconterà stile e filosofia dell’arte della pizza,
preparando e offrendo degustazioni.
Si parlerà di impasti, tecniche di cottura e lievitazione, ma anche di come trasportare la tradizione
della pizza napoletana fuori da Napoli adattandola ai gusti e alle abitudini fiorentine. Storia, tecnica,
tanta passione e una pizza che richiamerà la tradizione natalizia saranno protagonisti del cooking
show di Michele Leo l’8 dicembre all’enogastronomica di Firenze. Ci vediamo lì!